Erdnusssauce
Diese Erdnusssauce ist der perfekte Allrounder und eignet sich hervorragend als Dip für verschiedenste Dinge.
Die Konsistenz
Obwohl ich Erdnussmus liebe, muss ich eins zugeben: Erdnussmus verklebt oft den ganzen Mund und dieses Gefühl mag ich gar nicht. Bei Porridge ist das nicht schlimm, schließlich vermischt man das Erdnussmus mit dem Porridge. Für einen Dip ist das aber eher unvorteilhaft.
Bei dieser Erdnusssauce hingegen verklebt gar nichts! Im Gegenteil, sie ist samtig weich und cremig im Mund, also sehr angenehm! So geht auch die Konsistenz von dem, was man zu der Sauce dazu isst, nicht unter.
Dezenter Geschmack
Eine weitere Sache, die ich eigentlich an Erdnussmus liebe, für einen Dip aber eher unvorteilhaft finde, ist der dominante Geschmack. Man schmeckt das Nussmus so stark, dass alle anderen Geschmäcker untergehen, was doch sehr schade ist.
Deshalb ist diese Sauce mit Wasser verdünnt, was sie zum einen etwas flüssiger macht, aber auch den Geschmack etwas verdünnt. So ist er immer noch da, aber nur dezent. Dadurch kann man dann auch den Rest schmecken, den man zu der Sauce isst.
Vielseitige Verwendung
Die Sauce ist vielseitig einsetzbar. Man kann alles mögliche zu der Sauce essen. Verschiedenes Gemüse, Tofu, Sommerrollen, Dumplings, vegane Satayspieße und und und. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Health Benefits
Was Erdnussmus gesund macht, sind die durchaus wichtigen Vitamine und Mineralien wie Biotin, Kupfer, Mangan, Folsäure, Vitamin E, Phosphor, Magnesium und Niacin. Außerdem enthält Erdnussmus nicht nur viele gesunde Fette, die essentiell für eine ausgewogene Ernährung sind, sondern auch viele Proteine.
Schritt für Schritt
Aufbewahrung
Die Erdnusssauce hält sich bis zu fünf Tage lang im Kühlschrank.
Erdnusssauce
Zutaten
- 1 EL Erdnussmus
- 1 TL Sojasauce
- 4 EL Wasser
- ½ TL Siracha - oder andere Hotsauce
Schritt für Schritt
- Den Erdnussmus in eine Schale geben, die Sojasauce hinzugeben und mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verrühren.
- Als nächstes das Wasser nach und nach zum Erdnussmus geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Zum Schluss die Siracha dazugeben und mit der Sauce durch Rühren verbinden.
