Müsliriegel Basisrezept
Diese leckeren Müsliriegel versorgen uns mit vielen Ballaststoffen und ausreichend Energie. Daher eignen sie sich perfekt als Snack für zwischendurch, bei Heißhungerattacken oder auch als Pre-Workout-Snack.
Flexibles Rezept
Das Rezept für die Müsliriegel ist super flexibel. Gerne können verschiedene Zutaten durch andere ersetzt werden, oder man benutzt das Rezept als Grundlage und fürgt weitere Zutaten hinzu.
Für die Müsliriegel werden Nüsse, Trockenfrüchte, flüssige Süße und Nussmus benötigt. Ich habe mich für getrocknete Apfelchips, eine Nussmischung aus Mandeln, Cashewkernen und Haselnüssen, sowie Agavendicksaft und Erdnussmus entschieden. Verwende einfach, was dein Vorrat so hergibt und worauf du gerade Lust hast.
Der perfekte Snack
Viele Leute denken, es sei ungesund, zwischen seinen drei Hauptmahlzeiten etwas zu essen. Das ist ein Mythos, Snacken ist keineswegs ungesund. Für Leute, die einen kleinen Magen haben und somit bei ihren Hauptmahlzeiten nicht so viel schaffen, ist Snacken sogar notwendig, um dem Körper genügend Energie zuzuführen.
Worauf ich beim Snacken versuche zu achten ist, dass ich meinen Körper mit Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen versorge. Damit werden alle Makronährstoffe abgedeckt und ich laufe nicht die Gefahr, in ein paar Minuten schon wieder Hunger zu haben. Das erfüllt dieser Riegel auf jeden Fall, weshalb er ein gesunder, ausgewogener Snack ist. Er versorgt uns mit Kohlenhydraten von den Haferflocken und Trockenfrüchten, sowie mit gesunden Fetten und Proteinen durch die Nüsse.
Health Benefits
Haferflocken sind die perfekte Basis. Sie sind reich an Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die bekanntlich die Geheimzutat für eine gesunde Darmflora sind. Außerdem enthalten Haferflocken die Vitamine B1, B2, B5, B6 und K.
Was Erdnussmus gesund macht, sind die durchaus wichtigen Vitamine und Mineralien wie Biotin, Kupfer, Mangan, Folsäure, Vitamin E, Phosphor, Magnesium und Niacin. Außerdem enthält Erdnussmus nicht nur viele gesunde Fette, die essentiell für eine ausgewogene Ernährung sind, sondern auch viele Proteine.
Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Sie sind reich an Antioxidantien und Magnesium. Außerdem können ihre mehrfach ungesättigten Fettsäuren einen gesunden Cholesterinspiegel unterstützen, da die Antioxidantien für eine niedrige Oxidationsrate des LDL-Cholesterins sorgen. Hiefür ist aber wichtig, dass keine blanchierten Mandeln verwendet werden, da die meisten Antioxidantien in der braunen Schale enthalten sind.
Haselnüsse enthalten besonders viel Calcium, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer und Selen. Außerdem enthalten sie verschiedene B-Vitamine und Vitamin E. Nüsse sind nicht umsonst als Nervennahrung bekannt. Sie enthalten besonders viel Lecithin, was die Gedächtnisleistung und die Konzentrationsfähigkeit steigert. Nicht zuletzt sollen Haselnüsse aufgrund ihrer vielen mehrfach ungesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel senken.
Schritt für Schritt
Aufbewahrung
Die fertigen Müsliriegel halten sich für ca. eine Woche luftdicht verpackt an einem kühlen Ort.
Müsliriegel Basisrezept
Zutaten
- 50 g Haferflocken - zart
- 50 g Nüsse - ggf grob zerkleinern
- 2 EL Kokosflocken
- 1 Handvoll Trockenfrüchte
- 1 EL Chiasamen - alternativ Leinsamen
- 1 EL Nussmus
- 3 EL Agavendicksaft
- 1-2 EL Wasser
- ⅓ TL Zimt
Schritt für Schritt
- Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles vermengen.
- Die Masse auf das Backblech geben und zu einem ca, 1 Zentimeter dickem Rechteck formen.
- Für ca. 15 Minuten backen.
- Das Rechteck vorsichtig in sechs Riegel schneiden, wenn es noch heiß ist und dann abkühlen lassen.
