Peanutbutter and Jelly Porridge
Dieser Porridge ähnelt geschmacklich einem Peanutbutter & Jelly Sandwitch und ist das perfekte Frühstück.
Suchtgefahr
Ich LIEBE diesen Porridge. Ich bin generell Team Porridge und esse bestimmt auch vier mal die Woche einen zum Frühstück. Porridge ist aber auch super flexibel und kann je nach Toppings und anderen Zutaten auch total unterschiedlich schmecken.
Diesen Porridge liebe ich so sehr, weil ich er mich geschmacklich doch sehr an ein Peanutbutter & Jelly Sandwitch erinnert. Außerdem finde ich die Kombination aus Erdnussmus und Himbeeren einfach genial. Meiner Meinung nach gibt es kein anderes Obst, das so gut mit Nussmus harmoniert.
Die Banane gibt dem Porridge Süße, die Himbeeren etwas leicht säuerliches und der Erdnussmus ein nussiges Aroma. Die Chia- und Hanfsamen tragen nicht zum Geschmack bei, sind aber super gesund und deshalb mit in diesem Rezept enthalten.
Health Benefits
Haferflocken sind die perfekte Basis. Sie sind reich an Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die bekanntlich die Geheimzutat für eine gesunde Darmflora sind. Außerdem enthalten Haferflocken die Vitamine B1, B2, B5, B6 und K.
Bananen liefern Vitamin C und gesunde Kohlenhydrate.
Was Erdnussmus gesund macht, sind die durchaus wichtigen Vitamine und Mineralien wie Biotin, Kupfer, Mangan, Folsäure, Vitamin E, Phosphor, Magnesium und Niacin.
Himbeeren liefern Vitamine aus dem B-Komplex und Vitamin C. Außerdem enthalten sie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium, Mangan und Eisen. Die in ihnen enthaltenen Antioxidantien haben eine gesundheitsfördernde Wirkung.
Wenn du deinen Porridge auch noch mit Chia- und Hanfsamen toppst, erhälst du zusaätzlich auch noch Omega-3-Fettsäuren und Protein von den Chiasamen, sowie Vitamine des B-Komplexes, Vitamin E, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Schritt für Schritt
Aufbewahrung
Dieses Rezept ist für den direkten Verzehr gedacht und eignet sich daher nicht zum Aufbewahren.
Peanutbutter and Jelly Porridge
Zutaten
- 40 g Haferflocken - zart
- 150 ml pflanzliche Milch
- 1 Banane
- 50 g Himbeeren - tiefgefroren
- 1 TL Zimt
- 2 TL Erdnussmus
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Hanfsamen
Schritt für Schritt
- Die Banane schälen, halbieren, eine Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte mit einer Gabel klein matschen.
- Die Haferflocken, die Himbeeren, die pflanzliche Milch und den Zimt zusammen mit der zermatschten Banane in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Haferflocken quellen und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Porridge in eine Schüssel geben und mit Bananenscheiben, Erdnussmus, Chia- und Hanfsamen toppen.
