Mediterraner Nudelsalat
Autor: Anna
Dieser Nudelsalat eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen und ist auf jedem Fest sehr beliebt.
Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
Gericht Beilage - Kleinigkeit - Salat
Für den Salat
- 400 g Nudeln
- 300 g kleine Tomaten - halbiert
- 1 rote Zwiebel - geschält und gewürfelt
- 1 Glas grüne Oliven - entsteint und halbiert
Für das Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 2 TL Pesto
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen
Die Zutaten für den Nudelsalat in eine Schüssel geben.
Die Zutaten für das Dressing in eine Schale geben und miteinander vermischen.
Das Dressing über den Salat geben und alles vermengen. Gegebenenfalls noch etwas von dem Wasser aus dem Oliven-Glas dazugeben.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Für zwei bis drei Stunden ziehen lassen und dann erneut abschmecken (optional).
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