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Mediterraner Nudelsalat

Autor: Anna
Dieser Nudelsalat eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen und ist auf jedem Fest sehr beliebt.
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Beilage - Kleinigkeit - Salat
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für den Salat

  • 400 g Nudeln
  • 300 g kleine Tomaten - halbiert
  • 1 rote Zwiebel - geschält und gewürfelt
  • 1 Glas grüne Oliven - entsteint und halbiert

Für das Dressing

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 2 TL Pesto

Schritt für Schritt
 

  • Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen
  • Die Zutaten für den Nudelsalat in eine Schüssel geben.
  • Die Zutaten für das Dressing in eine Schale geben und miteinander vermischen.
  • Das Dressing über den Salat geben und alles vermengen. Gegebenenfalls noch etwas von dem Wasser aus dem Oliven-Glas dazugeben.
  • Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Für zwei bis drei Stunden ziehen lassen und dann erneut abschmecken (optional).
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