gesunde & vegane Pancakes aus nur 3 Zutaten
Diese Pancakes sind mein Lieblings-Sonntagsfrühstück! Am besten schmecken sie süß, es ist allerdings auch möglich, sie herzhaft zuzubereiten, indem man einfach andere Toppings wählt.
Zutaten
- 150 g Haferflocken - zart
- 1 Banane - reif
- 200 ml pflanzliche Milch
Schritt für Schritt
- Die Haferflocken in einem Mixer zu grobem Hafermehl pürieren.
- Die Banane mit einer Gabel zermatschen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermischen.
- Eine Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen und etwa anderthalb Esslöffel pro Pancake in die Pfanne geben.
- Etwa drei Minuten anbraten, bis der Teig an den Rändern durch aussieht, dann die Pancakes wenden und weitere drei Minuten anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
- Mit Topping nach Wahl servieren.