Cremiger Hummus
Autor: Anna
Dieser Hummus ist cremig und leicht. Das Rezept bildet die perfekte Basis, um sich geschmackich weiter auszutoben oder um ihn einfach so zu genießen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 5 Minuten Min.
Gesamtzeit 20 Minuten Min.
Gericht Beilage - Hauptgericht - Kleinigkeit - Vorspeise
- 1 Dose Kichererbsen
- 3 EL Tahin - (Sesammus)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch - geschält
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
Den Tahin zusammen mit dem Zitronensaft in einen Mixer geben und 2 Minuten mixen. Das bewirkt, dass der Hummus schön cremig wird.
Währenddessen die Kichererbsen schälen.
Die geschälten Kichererbsen zusammen mit den restlichen Zutaten zu der Tahin-Zitronen-Masse in den Mixer geben und klein pürieren.
Nach und nach ein wenig Wasser hinzugeben und mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nicht zu viel auf einmal, ansonsten wird der Hummus schnell zu flüssig.
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