Falafel aus dem Backofen
Diese Falafel sind perfekt, wenn man keine Fritteuse hat oder seine Falafel nicht frittieren möchte. Geschmacklich stehen sie den frittierten Falafel in nichts nach.
Zutaten
- 500 g getrocknete Kichererbsen - über Nacht in Wasser eingeweicht
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- ½ Bund Blattpetersilie
- ¼ Bund Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- etwas Olivenöl - 1-3 Esslöffel
Schritt für Schritt
- Den Ofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kichererbsen zusammen mit der Petersilie, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, etwas Öl, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben und klein pürieren.
- Aus der Masse etwa 35 Bällchen formen, auf dem Backblech verteilen und mit etwas Öl bestreichen.
- Für 25-30 Minuten backen.