Süße Schoko Brezeln
Diese Schoko Brezeln schmecken lecker süß und bestehen aus nur wenigen Zutaten.
Zutaten
Für den Teig
- 180 g Mehl
- 180 g pflanzlicher Joghurt - ungesüßt
- 2 TL Backpulver
- 30 g Schokodrops
Für die Natronlauge
- Wasser
- 2 TL Backpulver
Für den Guss
- 60 g Schokolade
- 10 g Haselnüsse - gehackt
Schritt für Schritt
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Gegebenenfalls noch etwas Mehl oder Joghurt hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In einem Topf Wasser und Backpulver verrühren und zum Kochen bringen. (Siehe Anmerkungen)
- Währenddessen die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen, den Teig in zwei Teile aufteilen, mit den Händen zu langen Würstchen rollen und Brezeln formen.
- Wenn die Natronlauge kocht, den Topf vom Herd nehmen, die Brezeln nacheinander für 5-10 Sekunden in der Flüssigkeit einweichen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Brezeln für ca. 15 Minuten backen und gut abkühlen lassen.
- Zum Schluss die Schokolade zum schmelzen bringen, auf den Brezeln verteilen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
Anmerkungen
- Natronlauge ist ätzend. Achte darauf, dass deine Haut nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt. Am besten du arbeitest mit Handschuhen und verwendest einen Pfannenwender o.ä., um die Brezeln in die Lauge zu geben und wieder rauszuholen.