Veganes Tofu Rührei
Dieser vegane Rührei-Ersatz wird aus Tofu zubereitet und schmeckt durch das Kala Namak Salz wie das Original.
Zutaten
- 200 g Tofu
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Kala Namak
Schritt für Schritt
- Den Tofu mit der Hand in kleinere Stücke reißen/bröseln und in eine Schüssel geben.
- Die Sojasauce, den Kurkuma und das Currypulver dazugeben und alles gut vermischen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Tofu für etwa fünf Minuten bei gelegentlichem Wenden anbraten.
- Zum Schluss mit einer Prise Kala Namak verfeinern.