Curry Sojachunks
Diese Sojachunks sind vielseitig einsetzbar und schmecken lecker nach Curry.
Zutaten
Zum Einweichen
- 30 g Sojageschnetzeltes - grob
- 300 ml Wasser - heiß
- 1 EL Sojasauce
Für die Marinade
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Siracha - oder andere Hotsauce
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Currypulver
Schritt für Schritt
- Die Sojasauce mit dem heißen Wasser mischen, über das Sojageschnetzelte schütten und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zeit die Zutaten für die Marinade zu einer homogenen Masse verrühren.
- Die Sojaschnetzel vom Wasser trennen, in eine Schüssel geben, mit der Marinade vermischen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Sojachunks anbraten, bis sie leicht knusprig sind.